Voici une base de gâteau, réalisable aussi dans une version cake ou cupcake vu sur le site Pigut- Petites Idées pour Grandes Utopies.
Pour ma part, j’ai remplacé la pomme par du chocolat … de très gros morceau de chocolat !! (légèrement fariné pour qu’ils ne tombent pas au fond du plat) … de la farine complète, de l’huile de pépin de raisin, du vinaigre de pomme. Effectivement, impossible à rater et customisable à souhait.
Voici la version originale. N’hésitez pas à aller sur le site Pigut.com pour avoir plus de détails 🙂
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes environ
Ingrédients :
- 200 g de farine de blé semi-complète
- 1 càs de fécule de maïs (facultatif)
- 80 g de sirop de riz (ou autre produit sucrant. Si sucre de canne multipliez la dose et ajouter un peu de lait)
- 175 ml de lait de riz (ou autre)
- 40 ml d’huile (au choix)
- 1 càc de bicarbonate de sodium
- 2 càc de jus de citron (ou vinaigre)
- 1 pomme (facultatif)
Préparation :
- Dans une jatte, déposer la farine, la fécule, le bicarbonate et l’huile, puis mélanger en incorporant le lait.
- Continuer de mélanger en ajoutant le sirop de riz, puis le jus de citron.
- Ajouter finalement les pommes préalablement découpées en morceaux et remuer.
- Dans un moule huilé, déposer la préparation et enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes (attention, selon votre four, la cuisson peut être plus rapide).
Service :
Servir tout chaud ou refroidi comme vous le préférez, seul ou accompagné de fruits, de confiture, de crème liquide, ou encore d’un verre de lait de riz …
