- Recettes salées, - Recettes sucrées, Buffet, Non-classé

Pour la semaine du DD 2019, j’ai proposé à mes collègues un buffet vegan aves une variation autour du pois chiche. Plusieurs des recettes sont déjà sur le blog, donc je ne reviendrais pas dessus. Voici le détail du buffet :

Salé :

     

 

 

 

 

 

 

 

 

Sucré :

 

 

 

 

Les mignardises sont une revisite de la buche au citron 2019. Le biscuit a été cuit dans un plat à genoise, puis découpé à l’emporte-pièce. Le montage se fait avec 2 morceaux découpés, entre lesquels on place une couche de crème citron. Le dessus est meringué, j’ai ajouté un peu de chocolat rapé.